主料:
烤麸，
2大片，
干木耳，
50克，
胡萝卜，
半个
辅料:
姜丝，
10克，
香葱，
两棵，
香菜适量，
鲜辣椒，
半个，
花生油，
1勺
配料:
蚝油，
半勺，
盐，
1茶匙，
生抽，
1勺，
老抽，
半勺，
白糖，
半勺双喜烤麸的做法步骤
1.干木耳清水泡发。
2.将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上，直到充分变软。
3.烤麸切小方块放开水中煮2分钟。
4.烤麸过冷水挤去水分，重复两遍。木耳同样淖水撕小块。
5.切姜丝葱末香菜段，胡萝卜切划刀，辣椒切小块即可。
6.锅中倒入油，大火加热至油7成热时，倒入姜丝和烤麸块，煸炒至烤麸的表面变成金黄。
7.加白糖翻炒片刻。
8.加入木耳。
9.加胡萝卜翻炒2分钟。
10.放清水与料持平即可。
11.加盐，生抽，老抽和蚝油。
12.大火烧开后转小火焖一会。
13.锅内剩些许汤汁 ，撒香菜香葱出锅。
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